logo strony domowe tematy

Pojemniki do mrożenia zupy – szkło czy tworzywo?

Szczegóły
Autor: Sebastian
Kategoria: Zakupy do domu
Pojemniki do mrożenia zupy

W czym zamrozić zupę, żeby zachowała smak?

 

Zupę można mrozić zarówno w szkle, jak i w tworzywie, pod warunkiem że pojemnik jest przeznaczony do zamrażarki. Szkło nie przejmuje łatwo zapachów, natomiast plastik mniej waży i wygodniej zabrać go poza dom. Same ścianki jednak nie wystarczą. Dobre pojemniki do mrożenia zupy potrzebują też szczelnego zamknięcia. Zobacz, co zyskujesz przy każdym materiale i gdzie pojawiają się ograniczenia.

 

Najważniejsze przed zamrożeniem zupy

  • Do mrożenia nadają się szklane i plastikowe pojemniki dopuszczone do zamrażarki.
  • Szkło nie przejmuje łatwo zapachów, lecz jest cięższe i może się stłuc.
  • Tworzywo mniej waży, ale bywa podatne na zarysowania i przebarwienia.
  • Oznaczenie 05 PP wskazuje polipropylen, a nie automatyczną zgodę na mrożenie.
  • Zostaw wolne miejsce nad zupą, ponieważ zwiększa objętość podczas zamarzania.

 

Wady i zalety pojemników ze szkła do zupy

Największą zaletę szkła docenisz po pomidorowej. Jego powierzchnia nie przebarwia się tak łatwo jak plastik i nie zatrzymuje zapachu poprzedniego posiłku. Po umyciu możesz więc wykorzystać naczynie do delikatnego bulionu. W opisach szklanych pojemników do żywności wskazuje się właśnie brak pochłaniania zapachów i odporność na przebarwienia. Przez przezroczyste ścianki łatwo również ocenić zawartość, zanim zdejmiesz pokrywkę.

Przy wyborze szklanego naczynia zwróć uwagę na jego kształt. Szeroki otwór ułatwia wyjmowanie zupy, szczególnie zanim całkowicie się rozmrozi. W słoiku ze zwężoną szyjką zostaw więcej wolnego miejsca i nie nalewaj zupy pod samo przewężenie. Podczas zamarzania zwiększa ona objętość, co może doprowadzić do pęknięcia szkła. Sam szeroki otwór jednak nie wystarczy... Najpewniejszym wyborem będzie nieuszkodzone naczynie przeznaczone do mrożenia.

Wadą szkła jest masa, szczególnie odczuwalna przy większej porcji. Może się też stłuc przy upadku. Przed napełnieniem obejrzyj brzeg naczynia, bo wyszczerbienie lub pęknięcie oznacza konieczność odłożenia go na bok.

Drugie ograniczenie to nagłe zmiany temperatury. Nie wkładaj gorącego szkła do zamrażarki ani nie polewaj zamrożonego naczynia wrzątkiem. Zupę rozmroź w lodówce, a następnie przelej do garnka i podgrzej na kuchence. Nie próbuj przyspieszać rozmrażania przez zanurzanie zimnego słoika w gorącej wodzie – szkło może pęknąć.

Pamiętaj również o wolnym miejscu pod pokrywką. Zupa zwiększa objętość podczas zamarzania, więc napełnienie naczynia po sam brzeg może skończyć się jego uszkodzeniem. Jeśli producent podał linię maksymalnego napełnienia do mrożenia, trzymaj się właśnie jej. Pokrywkę sprawdź osobno – może mieć inne ograniczenia niż szklana część.

 

Wady i zalety pojemników z tworzywa do zupy

Tworzywo ma przewagę, gdy mrozisz wiele porcji i część z nich zabierasz do pracy. Pojemnik jest lżejszy, a potrącenie zwykle nie kończy się rozsypanym szkłem. Modele o prostokątnej podstawie łatwiej dopasować do szuflady. Puste pudełka często można wkładać jedno w drugie.

Są pojemniki z polipropylenu przeznaczone do zamrażarki, wyposażone w pokrywkę z uszczelką. Ale uwaga... Samo zatrzaśnięcie wieczka nie potwierdza odporności na wyciekanie. Można znaleźć również pudełka dopuszczone do mrożenia, których producent ostrzega przed przewożeniem płynnej zawartości. Gdy planujesz nosić zupę w torbie, sprawdź deklarowaną szczelność całego zestawu, zamiast oceniać ją wyłącznie po wyglądzie mocno zatrzaśniętej pokrywki.

Tworzywo bywa podatne na zarysowania i przebarwienia. Pomidorowa po pewnym czasie może zostawić ślad. Nie skrob wnętrza ostrym sztućcem, próbując wydobyć zamrożoną porcję.

szklane pojemniki

 

Pojemniki z tworzywa – na jakie oznaczenia zwrócić uwagę?

Kieliszek i widelec oznaczają, że pojemnik jest przeznaczony do kontaktu z żywnością. Możesz przechowywać w nim jedzenie, ale sam ten znak nie potwierdza, że wolno je zamrażać. Do mrożenia wybieraj pudełko ze śnieżynką lub napisem „do zamrażarki”. Jeśli podano zakres temperatur, jego dolna granica powinna wynosić −18°C lub mniej. Sprawdź też pokrywkę – powinna nadawać się do zamrażania razem z pojemnikiem.

Na spodzie możesz zobaczyć cyfrę 5 w trójkącie albo litery PP. Oznaczają polipropylen, czyli rodzaj plastiku używanego m.in. do produkcji pojemników na jedzenie. To informacja o materiale... Przydatność do zamrażarki musi być potwierdzona osobno.

Napis „BPA free” oznacza „bez bisfenolu A”. Informuje, że produkt nie zawiera tej substancji, ale nie określa, czy nadaje się do mrożenia lub podgrzewania. Jeśli chcesz później podgrzać zupę w tym samym pudełku, sprawdź oznaczenie dopuszczające użycie w mikrofalówce. Bez takiej informacji przelej rozmrożoną zupę do garnka. Pojemnik odpowiedni do zamrażarki nie musi być odporny na wysoką temperaturę.

 

Który pojemnik wybrać do swojej kuchni?

Jeśli zupę jesz głównie w domu, szkło ułatwi utrzymanie naczynia bez zapachu poprzedniej potrawy. Na porcje zabierane do pracy wygodniejsze będzie lekkie tworzywo ze szczelną pokrywką. W obu przypadkach dopasuj wielkość pojemnika do ilości, którą zjesz jednorazowo, aby później nie rozmrażać całego zapasu dla jednej niewielkiej miski. Dopisz datę i zaplanuj zużycie zupy w ciągu 2–3 miesięcy dla zachowania dobrej jakości. Najlepsze opakowanie? To, którego ograniczenia znasz przed napełnieniem...

 

Mrożenie zupy w pojemnikach – pytania i odpowiedzi

Czy można mrozić zupę w szklanym pojemniku?
Tak, jeśli producent dopuszcza używanie go w zamrażarce, a szkło nie jest uszkodzone. Zostaw wolne miejsce nad zupą, aby mogła zwiększyć objętość podczas zamarzania.

Czy zwykły słoik po sosie nadaje się do mrożenia zupy?
Nie zakładaj, że nadaje się do zamrażarki tylko dlatego, że wcześniej służył do przechowywania jedzenia.

Czy pojemniki z oznaczeniem 5 PP nadają się do mrożenia zupy?
Symbol 5 PP oznacza polipropylen, ale sam nie potwierdza przydatności do mrożenia. Potrzebna jest informacja producenta o dopuszczeniu danego pojemnika do zamrażarki.

Czy można napełnić pojemnik zupą po sam brzeg przed zamrożeniem?
Nie, ponieważ zupa zwiększa objętość podczas zamarzania i może uszkodzić przepełniony pojemnik.

Czy każdy pojemnik do mrożenia zupy jest szczelny?
Nie, dopuszczenie do zamrażarki nie gwarantuje ochrony przed wyciekiem płynu. Przed zabraniem zupy w torbie sprawdź deklarowaną szczelność pojemnika z pokrywką.

Czy zamrożony szklany pojemnik z zupą można polać wrzątkiem?
Nie, nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcie szkła.

Jak długo przechowywać zupę w pojemniku w zamrażarce?
Dla zachowania dobrej jakości zaplanuj jej zużycie w ciągu 2–3 miesięcy. Opisz porcję datą, aby łatwiej kontrolować czas przechowywania.

 

Źródła:

 

Zobacz również inne porady dotyczące domowych spraw:

 

Dodaj komentarz

Wyślij
Zachęcamy również do przeczytania naszych pozostałych artykułów:
Facebook